Cacao, el dulce alimento de los dioses. ¿Dónde encontrarlo?
Balcón del Zócalo Desde su llegada al Balcón del Zócalo, el chef…
chocolate
¿Cómo maridar vino con chocolate?
Por mucho tiempo, el maridaje del vino con chocolate había sido controversial,…
Sabor Cacao: celebración al chocolate en hoteles Grand Velas
Los amantes del chocolate tienen una razón más para darse un descanso…
Me lates 2018, la nueva colección de José Ramón Castillo
El maestro chocolatero mexicano José Ramón Castillo se ha ganado un lugar…
Chocolate: bebida de los dioses (parte 2)
El consumo “El café hace que sea posible salir de la cama….
Chocolate: bebida de los dioses (parte 1)
“Qué tan santo será el chocolate, que de rodillas se muele,…
La leyenda detrás del Pan de Muerto
¿Quién en México no se ha deleitado con el delicioso y tradicional…
Chocolates con… ¿vinos o destilados?
En artículos anteriores he mencionado que hoy, en el terreno del maridaje…
Coco-late caliente origen Brazil
Barry CallebautTM, líder productor a nivel mundial de chocolate y cacao de…
Cake de chocolate 823
Barry CallebautTM, líder productor a nivel mundial de chocolate y cacao de…