Ruta del vino 2022

Viticultura de precisión

La actualidad está rodeada de tecnología en todos los aspectos de la…

Las pirazinas de la Carménère

Cuando hablamos de las Pirazinas en los vinos, tenemos la idea inmediata…

Jesús Díez, 20 años en la industria del vino es apenas el principio de sus planes

Jesús Díez, entrañable colaborador de El Conocedor, es químico, enólogo y un…

Vinos orgánicos

El concepto de vinos orgánicos está muy difundido en el mercado, pero…

México, vinos en subversión

Solemos creer que todos los vinos de Ensenada tienen las mismas características,…

Vinicultura de Diez – Bebidas y alimentos de lujo

Cuando nos referimos al lujo, siempre se tiene en cuenta el dinero…

La ciencia del destilado de México

Diez puntos clave para comprender la química y técnica del tequila, desde…

Columnistas 2018: las plumas de El Conocedor

Tras un par de años de intensa remodelación de habitaciones y áreas…

Columnistas 2017, conoce a las plumas de El Conocedor

En la revista El Conocedor estamos en la búsqueda constante de experiencias…

La bodega Cu4tro Soles brilló en la Cata más Grande del Mundo

En el marco de la Feria de San Marcos, la bodega de vinos…