Viticultura de precisión
La actualidad está rodeada de tecnología en todos los aspectos de la…
Jesús Diez
Las pirazinas de la Carménère
Cuando hablamos de las Pirazinas en los vinos, tenemos la idea inmediata…
Jesús Díez, 20 años en la industria del vino es apenas el principio de sus planes
Jesús Díez, entrañable colaborador de El Conocedor, es químico, enólogo y un…
Vinos orgánicos
El concepto de vinos orgánicos está muy difundido en el mercado, pero…
México, vinos en subversión
Solemos creer que todos los vinos de Ensenada tienen las mismas características,…
Vinicultura de Diez – Bebidas y alimentos de lujo
Cuando nos referimos al lujo, siempre se tiene en cuenta el dinero…
La ciencia del destilado de México
Diez puntos clave para comprender la química y técnica del tequila, desde…
Columnistas 2018: las plumas de El Conocedor
Tras un par de años de intensa remodelación de habitaciones y áreas…
Columnistas 2017, conoce a las plumas de El Conocedor
En la revista El Conocedor estamos en la búsqueda constante de experiencias…
La bodega Cu4tro Soles brilló en la Cata más Grande del Mundo
En el marco de la Feria de San Marcos, la bodega de vinos…