Global Wine 2021

Conexiones gastronómicas – pastelería y repostería

Jonathan Ruiz – @chefjjrr [email protected] Como sabemos, los inicios de la panadería y…

Pastelería artística

Chef Martha Sánchez @chefmarthasanchez.com La pastelería se reinventa. Dondequiera que vamos, los…

Rosca de muertos con mantequilla de café

El día de muertos es una celebración colorida y que cada día…

Vino para mujeres: perspectiva del gusto femenino

Sommelier Aura Toledo [email protected] twitter: @chefaura Generalmente el tipo de bebida refleja…

Cervezas con fruta: un universo paralelo

Históricamente, la cerveza ha sido elaborada con toda suerte de adjuntos, se…

Tendencias Gastronómicas – Cocina de Nueva Orleans

Chef Jonathan Ruíz @chefjjrr [email protected] Nueva Orleans ha sido testigo de los…

Gastrotransmutable – Salsita molcajeteada

Ningún mexicano reniega de una salsa molcajeteada, una preparación que combina jitomate,…

Gran Homenaje del Chef Pedro Ortega

Los propietarios del Grupo Estoril tienen el honor de presentar el homenaje…