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Tamales en Nicos y El Tajín; todo listo para el Día de la Candelaria

Los restaurantes Nicos y El Tajín celebran el legado de la comida mexicana manteniendo vivas sus tradiciones. Esta es la propuesta de la chef Ana María Arroyo y el chef Gerardo Vázquez Lugo para celebrar el Día de la Candelaria.

Nicos

Tamal norteño: Elaborado con harina para tamal. Relleno de pollo, calabaza de castilla, aceitunas, almendras, pasas y chiles en vinagre envuelto en hoja de totomoxtle. $70

Tamal estilo yucateco: Masa de maíz nixtamalizado colado. Con pollo, cerdo, jitomate, habanero, envuelto en hoja de plátano. $112

Tamal Nicos: Elaborado con harina de maíz y elote molido. Relleno de flor de calabaza, requesón y chorizo, bañado en salsa verde, envuelto con hoja de totomoxtle. $87

Tamal vaporcito: Elaborado con masa de maíz nixtamalizado. Relleno de pollo y cerdo en kol, acompañado con chiltomate, origen yucateco, envuelto en hoja de plátano. $93

Tamal de cazuela: De origen veracruzano, cocido al horno y elaborado con masa de maíz nixtamalizado colado. Relleno de pollo con mole Naolinco y envuelto en hoja santa. $111

Tamal barbón: De origen sinaloense, relleno de camarón con cabeza y adobo de chile ancho. Elaborado con harina para tamal, envuelto con hoja de totomoxtle. $130

Tamal de chocolate: Elaborado con masa azul nixtamalizada y chocolate de metate. Relleno de compota de frutos rojos, envuelto con hoja de totomoxtle. $70

Tamal de nata: Elaborado de harina para tamal. Relleno de piñón, nuez, almendras y pasas, envuelto con hoja de totomoxtle. $73

Los tamales de Nicos ya están disponibles y estarán a la venta hasta el 5 de febrero, puedes pedirlos a través de WhatsApp al 55 5396 7090 para disfrutar en casa. O reserva una mesa en el restaurante en este link: https://nicos.meitre.com

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Nicos. Av. Cuitláhuac 3102, Claveria, Azcapotzalco.

El Tajín

Tamal de cazuela de mole con pollo (1 kg): De origen veracruzano, elaborado en cazuela de barro con masa de maíz nixtamalizado con pollo, mole de Xico y hoja santa. Para 4 personas. $425

Tamal de cochinita pibil (250 g): Tamal envuelto en hoja de plátano. Hecho con masa de maíz nixtamalizado con cerdo en cochinita y habanero. $125

Tamal vaporcito de lengua (280 g): De origen yucateco. Envuelto en hoja de plátano y elaborado con masa de maíz nixtamalizado, relleno de lengua en salsa verde con verdolagas. $145

Tamal de acelgas y requesón (180 g): Tamal de harina de maíz, elote, acelgas y requesón, bañado con salsa roja. Todo envuelto con hoja de totomoxtle. $85

Paquetes “no te hagas rosca” Tamales de harina de maíz, esponjosos, tradicionales de la CDMX.

Paquete kit salado (12 piezas) $720

  • 4 tamales verdes con cerdo
  • Tamales rojos con queso (4)
  • Cuatro tamales mole con pollo
  • Incluye 1 L de champurrado

Paquete kit dulce (12 piezas) $785

  • 4 tamales dulces con arándanos
  • Tamales de arroz con leche (4)
  • Cuatro tamales de chocolate de metate y frutos rojos
  • Incluye 1 L de café de olla con chocolate y especias

Champurrado. $185

Café de olla con chocolate y especias. $180

Los tamales de El Tajín estarán disponibles del 27 al 2 de febrero. Pedidos para llevar al teléfono: 55 5659 5759. O al WhatsApp: 55 7006 8713. También puedes disfrutarlos en el restaurante.

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El Tajín. Av. Miguel Ángel de Quevedo 687, San Francisco, Coyoacán.