El tartufo bianco o trufa blanca, es uno de los ingredientes más importantes, apreciados y escasos en la alta gastronomía mundial, ya que sólo se recolecta en otoño. Este hongo silvestre, se caracteriza por su piel blanca, por más sencillo que parezca es en realidad un manjar, todo un lujo al cual solo algunos paladares selectos tienen acceso.
La mejor forma de degustarlo es en Il Becco Reforma, dentro del hotel Four Seasons. Este restaurante lo ofrece en los mejores platillos de la alta cocina italiana. Además, puedes seleccionar sus exclusivas etiquetas de vino para lograr un maridaje perfecto.
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Dirección: Av. Paseo de la Reforma 500
Instagram: @grupobecco
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