Cognac Courvoisier: Trescientos años de historia y perfección
La historia de Courvoisier comenzó en París a inicios del siglo XIX de la mano de Emmanuel Courvoisier y Louis Gallois, quienes decidieron abrir una compañía de vinos y destilados en las afueras de la capital francesa. Su ubicación, a orillas del Río Sena, era perfecta para iniciar un negocio próspero, a pesar de los turbulentos tiempos que se vivían a finales de la Revolución Francesa.
Con sede en la pequeña localidad de Bercy, el negocio floreció, obtuvo medallas y ganó el respeto del emperador Napoleón III, quien eligió a la casa como su único proveedor de cognac. El legado de los fundadores fue enorme, pero sus herederos sabían que, para crecer, debían tener mayor control sobre la calidad del destilado que ofrecían y la única forma de hacerlo era mudándose a Jarnac, en el corazón de la región de Cognac, y hogar de la casa hasta el día de hoy.
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“Un cognac con tres siglos de historia, muy suave, con un excelente equilibrio de sabores de roble y florales que se pueden apreciar a la perfección solo o mezclado con hielo y agua; aunque también es excelente con tragos largos.”
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Producir Courvoisier es una delicada mezcla de arte y ciencia que combina técnicas antiguas con nuevas tecnologías. El cognac solo se puede producir con uvas Colombard, Folle Blanche o Ugni Blanc en seis Cru en la región de Cognac; una combinación de factores que hace que solo las mejores uvas de cada viñedo terminen en una botella de Courvoisier.
Courvoisier VSOP es una etiqueta emblemática de la casa y conecta al cognac con su rica herencia mixológica, está elaborado con una mezcla de varios crus con un equilibrio perfecto entre Fins Bois, Grande y Petite Champagnes en la cima de su potencial aromático. Contiene un delicado bouquet y un excelente balance de roble con sabores exóticos.
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