La Table Krug, el recinto culinario más íntimo de los grandes gourmets ubicado en The St. Regis Mexico City, ofrecerá el pop-up Krug & Burger una burbujeante experiencia que re-imagina el placer de este platillo clásico.
Todo lo que siempre ha sido La Table Krug ahora es trasladado a las mesas más exclusivas de los hogares citadinos, con esta experiencia de placer y descubrimiento que tiene la exquisita cualidad de poder convertir un día ordinario en un día grandioso. Ya sea que una tarde regular se convierta en una cena de celebración, o deseen reunirse en pequeños grupos en casa, una copa de Krug en torno a un platillo extraordinario, genera una conversación estimulante y por supuesto, un momento excepcional.
La combinación perfecta
El dúo consiste en una exquisita hamburguesa New York con mousse de foie gras, gratín con queso manchego semi-curado de cabra, rúcula y cebollas caramelizadas, acompañadas por papas trufadas a la francesa. Un maridaje es un Krug Grand Cuvée; un champagne de una extrema riqueza, de una elegancia absoluta. Su sabor reconcilia varias paradojas: plenitud y frescor – fuerza y delicadeza – generosidad y elegancia – complejidad y sencillez hasta la pureza.
Todos estos elementos, a priori contradictorios entre sí, se fusionan con una precisión perfecta. Krug Grande Cuvée ilustra la generosidad, la profundidad y la riqueza de la creación: un assemblage de unos 120 vinos de 10 añadas diferentes. Mezclando vinos de diversas añadas Krug logra aportar a Krug Grande Cuvée su riqueza de aromas y sabores. Se elabora con vinos de reserva provenientes de la increíble biblioteca Krug: algunos pueden tener hasta 15 años de edad. A continuación, Krug Grande Cuvée afina su elegancia y sus emblemáticas burbujas reposando en las bodegas durante al menos 6 años.
Cata privada para los primeros entusiastas
Como parte de la sorpresa que representa Krug & Burger, los primeros en adquirirla podrán participar en una cata privada que dará online Maison Krug desde La Table Krug el próximo 24 de marzo. Esta experiencia nunca antes otorgada en el restaurante, ha sido diseñada especialmente para los grandes conocedores de la gastronomía y los amantes de Krug, calificado como el mejor champagne del mundo.
Como cada año, la Casa Krug explora un ingrediente y sus maridajes inesperados. En 2021 es el turno de la cebolla, el vegetal con el registro de cultivo más antiguo en el mundo. La cebolla es un componente clave en casi todas las recetas que son la base de la cocina, desde caldos, salsas y guisos hasta platillos horneados y asados. Sus expresiones multifacéticas combinan maravillosamente la plenitud de sabores y aromas de Krug Grand Cuvée y la elegancia y audacia de Krug Rosé. Así que no es sorpresa que la cebolla sea un ingrediente clave de Krug & Burger.
Un momento extraordinario
La Table Krug en The St. Regis Mexico City celebra el placer de vivir convirtiendo cualquier minuto en un momento extraordinario, dando vida a estos 41 días de felicidad en el nuevo roof garden del hotel además de la posibilidad de disfrutarlo en la comodidad de su casa vía las aplicaciones de servicio a domicilio.
La experiencia consta de dos hamburguesas Krug & Burger acompañadas de papas trufadas a la francesa y una botella de 750ml de Krug Grand Cuvée por $7,700 por pareja.
Para reservaciones o servicio de pick up contactar a [email protected] o al teléfono 55.5228.1888, o en la aplicación de servicio a domicilio de su preferencia. Disponible en The St. Regis Mexico City y por las aplicaciones a domicilio exclusivamente del 5 de marzo al 14 de abril.
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