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US Meat ofrecerá The Breakfast Club en nueve restaurantes de la CDMX

Nueve restaurantes de la CDMX se suman a The Breakfast Club, una iniciativa de US Meat cuyo objetivo es promover que los comensales prueben los desayunos hechos con carne americana.

Conoce a los restaurantes miembros de The Breakfast Club y sus platillos:

Casa Mila

Mila es diminutivo de “Milagros”, una palabra que describe con exactitud eso que hizo posible que existiera este restaurante donde el cariño se encuentra en una carta construida por tragos clásicos, café, panadería, platillos contemporáneos.

Menú para The Breakfast Club

French toast con tocino de cerdo americano 

  • Marinado en bourbon y espuma de queso crema.

Sándwich de roast beef americano 

  • En salsa holandesa, pepinos encurtidos, aderezo de mostaza con cerveza Dunkel y hongos caramelizados.

Casa Mila – Jalapa 189. Col Roma

Alba Cocina Local

Cocina mexicana contemporánea a cargo de Alex Cabral.

Menu para The Breakfast Club*

Quesabirria de res americana

  • Con huevito estrellado, queso chihuahua, caldo de birria.

Chilaquiles con barbacoa de picanha americana 

  • Chilaquiles en salsa roja, picanha cocida en cerveza, tuétano y hoja de maguey, queso fresco, cebolla morada, cilantro. 

Pulled pork a la mexicana 

  • Lomo de cerdo americano cocido en adobo de chipotle con piloncillo y canela. Con huevo revuelto a la mexicana, jitomate heirloom

Alba Cocina Local – Marsella 80. Col. Juárez

ONA –  Emilio Castelar 185, Polanco

Ara Patiño y Alex Escalante cuentan grandes historias de comida desde su pequeño rincón de Polanquito

Menu para The Breakfast Club*

Bagel de maple pulled pork americano,

  • Con queso gouda, huevo estrellado con paprika y aderezo de mostaza antigua 

Huevos shakshuka 

  • Con mini meatballs de carne americana. 

Chilaquiles con chicharrón de ribeye americano

  • En salsa roja tatemada con un toque de comino, crema, queso fresco, cebolla morada, aguacate y cilantro. 

Huevos benedictinos

  • Sobre pan campesino, frijoles refritos, tocino americano, dos huevos pochados y salsa holandesa con ceniza de habanero, coronados con ensalada y cebolla morada.

ONA –  Emilio Castelar 185, Polanco

Kroket 

Aquí la chef Ara Patiño utiliza masa húngara, conocida como langos, para servir empanadas rellenas de sabor

Menu para The Breakfast Club*

Quiché kroket

  • Con pork belly americano en rub de chiles

Kroket – Pedro Romero de Terreros, 19. Col. Del Valle

Mandolina

Una esquina de la costa de Amalfi, Italia con Ricardo Avendaño en cocina y rodeado de 5 mil limones en el techo

Menu para The Breakfast Club*

Reuben sandwich

  • Láminas de pastrami americano curado en casa, pan ray, queso mozzarella, con aguacate y aderezo mil islas

French dip

  • De New York americano, queso gruyere, baguette de masa madre, jus, y papas fritas

Grilled bacon & egg cheese

  • Pan sourdough con quesos cheddar, mozzarella, monterrey jack, tocino americano, huevo y catsup de trufa

Chilaquiles con chicharrón de cerdo americano

  • Chicharrones extra crunchy de cerdo americano. A elegir: salsa verde, roja o morita

Mandolina – Emilio Castelar 135, Polanco

Siembra Tortilleria 

Karina Mejia  e Israel Montero  junto con su equipo proponen una experiencia basada en ingredientes que nos regala la naturaleza 

Menu para The Breakfast Club*

  • Tamal de cochinita de cerdo americano
  • Taco de pork belly americano y mole verde 
  • Taco de chamorro de cerdo americano ahumado

Siembra Tortilleria – Isaac Newton 256, Polanco

Sonia

Egar Delgado encuentra su inspiración en recetas de las abuelas, con la intención de evocar a nuestras familias, nuestro hogar y el apapacho de casa.

Menu para The Breakfast Club*

English muffin 

  • Sandwich de huevos revueltos, queso Edam, tocino americano y aguacate

Huevos benedictinos del chef

  • Huevo poché con salsa holandesa de huitlacoche, frijoles refritos, aguacate y tocino americano crocante

Platillo completo 

  • Dos huevos estrellados, frijoles bayos, salchicha americana y tostada de centeno

Sonia – Oxford 23, Col. Juárez

Lo de Julio 

Es de muchas cosas, es de café y un pan por la mañana o de sentarse a desayunar en forma unos huevos revueltos y salchicha americana o un sándwich de porchetta, de pan fresco hecho en casa, con técnica y mucho detalle.

Menu para The Breakfast Club*

Tosta de masa madre 

  • Con huevos revueltos y salchicha americana 

Lo de Julio – Oxford 35, Col. Juárez

 

Parrilla Paraiso

Ofrece una cocina desenfadada; un rosticero, con alma de cocina de bar rioplatense con toque internacional y cantinesco.

Menu para The Breakfast Club*

Sandwich con huevo y tocino americano con papas fritas

Chilaquiles con vacío americano,  aguacate y frijoles refritos

Parrilla Paraiso – Santa Úrsula 34, Santa Úrsula Xitla