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#VinoEnCasa馃嵎 C贸mo leer la etiqueta de un vino

Adem谩s de la botella, una de las cosas que llama m谩s nuestra atenci贸n al momento de comprar vino, es la etiqueta y es que es ah铆 en donde se encuentra no solo la informaci贸n del vino, sino lo que el productor quiere que sepamos de su marca antes de probar el contenido.

La mayor铆a de las bodegas mostrar谩n el varietal (tipo de uva) en el frente, mientras que en Europa es com煤n poner la regi贸n de la que proviene el vino, dejando a tu criterio de qu茅 tipo de uva se trata, cosa que podemos conocer f谩cilmente si investigamos un poco la regulaci贸n de esa regi贸n. Sin embargo, muchos productores modernos han optado por poner una ilustraci贸n atractiva, un nombre y el pa铆s de origen en la contra etiqueta.

Los indicadores en una etiqueta

Pa铆s y regi贸n. Cuando te encuentras frente a una etiqueta del Viejo Mundo (europea), las regulaciones var铆an de regi贸n en regi贸n, mientras que en los vinos del Nuevo Mundo (americanos, africanos u oce谩nicos) la cosa puede ser mucho m谩s complicada. Normalmente, el productor pondr谩 m谩s visible el elemento del que m谩s orgulloso se sienta en su etiqueta; as铆, mientras m谩s espec铆fico sea, podremos saber que un vino ser谩 m谩s costoso y 鈥揷abe suponer鈥 mejor.

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Dos #sauvignonblanc que hablan de paisajes…

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Nombre y productor. Algunos vinos, sobre todo cuando hablamos de bodegas grandes, asignan un nombre (o marca) a cada una de sus creaciones. Aunque es raro encontrar ambos en la etiqueta, es importante saber distinguir cu谩l es el nombre y cu谩l es el apellido de tu vino. En este ejemplo, Concierto Enol贸gico es el productor, mientras que Concierto es el nombre del vino, Valle de Guadalupe la regi贸n y se trata de un coupage, es decir, de una mezcla de varietales.

Varietal. Comprar vinos por variedad es la mejor forma de adentrarse en este mundo, pero las etiquetas no siempre muestran qu茅 tipo de uva se utiliz贸 para crear el vino. Esto se debe a que los productores pueden llegar a mezclar dos o m谩s variedades para lograr las caracter铆sticas deseadas. Nuestra recomendaci贸n es ir por vinos 100% de cada varietal para recordar mejor qu茅 ofrece cada uno de ellos y poco a poco adentrarse en vinos m谩s complejos.

A帽ada. Este es un tema un poquito m谩s complejo. La fecha que se muestra en algunas botellas expresa el a帽o en que fueron cosechadas las uvas con las que de produjo el vino. La a帽ada puede indicarte cu谩nta guarda tuvo una botella antes de salir al mercado y, cuanto m谩s grande sea este n煤mero, m谩s tiempo podr谩s guardarlo en tu cava. si te gustan los vinos frutales, te aconsejamos no iniciar con vinos de m谩s de tres a帽os (ej. m谩ximo 2017); pero si prefieres las notas de la madera y las especias, avent煤rate por etiquetas m谩s antiguas.聽

Recuerda que no todo lo que brilla es oro; con el tiempo y la pr谩ctica, ser谩s capaz de distinguir un buen vino de uno regular con solo ver su etiqueta, por lo pronto, no dudes en contactarnos si quieres saber si vale la pena pagar una peque帽a fortuna por una botella en especial.

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