Zoku, exquisita cocina japonesa

Estilo: Cocina japonesa, sushi bar & oyster bar para ocasiones semi formales o casuales.

Lu-Mier: 13:00 a 23:00 hrs.

Jue-Sab: 13:00 a 00:00 hrs.

Do: 13:00 a 19:00 hrs.

Ubicación: Durango #359, Col. Roma Norte, Ciudad de México

Teléfono: (55) 5211 9855

Precio: $600-1200

Es maravilloso llegar a un restaurante y sentirte parte de la familia, ser recibido con calidez y con la seguridad de que serás bienvenido. Esta es una de las tantas cosas que me cautivó desde la primera vez que visité Zoku. Apenas al asomarte al restaurante, todos gritarán al unísono ¡Irasshaimase!, que quiere decir bienvenido en japonés. Tal recibimiento es tan sólo el comienzo de una serie de atenciones que darán pie a un gran momento.

Edamames // Foto: Mariana Toledano

Ya sea que decidas sentarte en el amplio salón inundado de luz natural en el que destacan las sencillas mesas de madera, o en la barra, la experiencia será fantástica. La carta está conformada por platos preparados con ingredientes frescos y de muy buena calidad, prueba de ello es el tanque con langostas y conchas vivas que se utilizan a diario en la elaboración de los platos. Para comenzar, es in dispensable un sake, Zoku cuenta con una gran variedad de destilados de arroz que bien vale la pena explorar. Luego de ello, la mejor opción es rendirse al antojo y elegir lo que más te llame la atención de la carta e incluso, optar por el Omakase (que es, literalmente, ponerse en las manos del chef) y dejarse complacer con ocho tiempos de sabores sorprendentes. En el sushi bar destacan los shasimis y nigiris, así como los makis y las maravillas del Oyster Bar. Los favoritos del resto de la carta son el Kama Taka (cuello o cabeza de pescado frito), el Kakuni (panceta glaseada con soya dulce y cebollín) y el bowl de Pork Belly Teriyaki Don (con tocino y cebolla). No dejes de probar las brochetas preparadas en robatayaki, se trata de una parrilla japonesa sobre la que se cocinan trozos de pollo, pescados, vegetales y carne, que se acompañan con distintas salsas; es lo nuevo del lugar. Por supuesto, es imprescindible echar un vistazo a la carta de postres y acompáñalos con un té, la oferta no es muy amplia pero ha sido bien seleccionada. Siempre atento al correcto servicio, a recibir a los nuevos comensales y a que la comida sea perfecta, el chef Silverio Cervantes recorre el salón de lado a lado para cuidar al máximo los detalles, por lo que visitar este lugar asegura siempre lo mejor.